Équipementier CHR
Un équipementier CHR vend ou installe le matériel de cuisine professionnelle et de salle des établissements CHR : fours, chambres froides, plonges, mobilier de salle et de terrasse.
L'ouverture d'un restaurant représente le pic de dépense en équipement : la cuisine doit être installée intégralement, ce qui en fait le signal le plus stratégique pour un équipementier. Un changement de propriétaire déclenche parfois aussi un renouvellement partiel de matériel.
À l'inverse, un établissement déjà équipé et en activité normale ne représente qu'un potentiel de renouvellement ponctuel, beaucoup plus difficile à anticiper qu'une ouverture ou une reprise.
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